南京鼓樓傳統文化節聚焦老字號 舌尖上的鼓樓,外國友人品完紛紛點贊

日期:2019-09-09 16:58:39 作者:綿陽新聞網 瀏覽:129 次

中國江蘇網訊 9月8日,2019鼓樓傳統文化節舉辦了主題為“地道味道”——探訪老字號活動暨鼓樓區城市國際化重點項目推介會?;顒右悦朗碁榇翱?,用國際化的表現形式,展示金陵美食獨特韻味,促進南京傳統文化對外交流和傳播。

鼓樓老字號商會會長聞偉介紹,“目前,鼓樓區共有老字號企業12家,其中中華老字號2家,江蘇省及南京市老字號10家,設立在鼓樓區的老字號門店有100多家,優秀傳統文化在鼓樓薈萃云集?!敝档靡惶岬氖?,不少老字號都和美食相關,吃貨們很有口福。

鼓樓區華僑路街道慈悲社國際社區有不少外國友人居住,他們中的部分人獲邀參加活動。上午,在有36年歷史的金陵飯店,大伙觀看了大廚們的金陵傳統美食制作工藝展示,并進行了交流互動。把食物做成各種動物、植物甚至是半米左右高的金龍,外國友人都被中國傳統的美食文化折服了,感覺不可思議!

當天下午,活動開啟了傳統美食尋訪專題。在金春鍋貼、馬祥興、雞鳴湯包、獅子樓等鼓樓老字號門店,大家除了觀看傳統美食展示,最開心的就是品嘗了,并且在品完之后評選出自己“最喜歡的味道”。對于有數十年甚至數百年歷史的傳統美食,外國友人大快朵頤,紛紛點贊。

除了品嘗和評選,大家還尋訪美食背后精湛的制作工藝、傳統的文化底蘊以及南京人鮮活的生活態度與文化追求……

通訊員 劉陽 南京晨報/愛南京記者 景正華



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