【南京】推廣鼓樓老字號 助力金陵傳統美食邁向國際化

日期:2019-09-11 18:07:40 作者:綿陽新聞網 瀏覽:178 次

  中國江蘇網訊 通訊員劉陽 記者黃鎮 買二兩“金春”鍋貼,斬半只“韓復興”的鴨子到三六九面館吃碗面條,這是南京人最習慣的飲食;請客吃飯到“馬祥興”點上一條松鼠鱖魚,美味可口又上檔次;時髦的老南京人喝的第一口咖啡可能就來自“福昌”。南京的老字號,論味道,一家比一家經典;論年代,一家比一家久遠,10年、20年、50年,經得起時間的檢驗。

中共鼓樓區委常委、宣傳部部長梁春燕在推介會上介紹

現場演繹

  美食是生動的語言,是窗口,更是溝通的橋梁。為展示金陵美食獨特韻味,促進南京傳統文化對外交流和傳播,中共南京市鼓樓區委、南京市鼓樓區政府在金陵飯店舉行了“地道味道”—探訪老字號暨鼓樓區城市國際化重點項目推介會。南京市外辦、商務局(市國際化辦)、鼓樓區政府、鼓樓區委宣傳部相關負責人;外資企業、外籍友人、留學生代表受邀參加活動。

國際友人體驗船食制作

  中共鼓樓區委常委、宣傳部部長梁春燕在推介會上介紹,鼓樓是一個充滿激情的地方,一個有國際范兒的地方,更是有傳統情懷的地方。作為傳統老字號品牌云集鼓樓區,一直關注著具有深厚文化底蘊的金陵美食的承前啟后、開拓創新。依托“品味金陵”餐飲品牌國際化項目,積極推動金陵傳統美食走出國門,用西方的表達形式與中國文化元素相結合,擴大南京餐飲企業品牌文化國際影響力,并以食為媒,著力提升“十朝都會、美食名城”的城市國際形象,開啟南京與世界各地交流合作的嶄新篇章。

  推介會現場還組織了金陵傳統美食制作工藝展示及交流互動環節。在隨后的傳統美食尋訪活動中,受邀者在金春鍋貼、馬祥興、雞鳴湯包、獅子樓等鼓樓老字號門店觀看“地道味道”傳統美食展示,尋訪美食背后精湛的制作工藝,并評選出了自己“最喜歡的味道”。

國際友人接受記者采訪



上一篇:上一篇:優秀川菜抖出四川,讓消費火起來,讓美食抖起來
下一篇:下一篇:九龍警事丨魚香肉絲沒有魚算事兒? 小面:“扶我起來!”
任选9场中几场算中奖